Bananowy omlet z musem jabłkowo-gruszkowym (bez: glutenu, nabiału, zbóż,cukru)

Dzięki zmianie swoich nawyków żywieniowych zauważyłam, że nauczyłam się wykorzystywać w kuchni produkty, które podejrzewam większość z Was by wyrzuciła z przekonaniem, że nie nadają się do spożycia. Dzisiaj słodka wersja omleta. Ma w sobie owoce mocno już dojrzałe, u mnie w kuchni nic się nie marnuje:) Idealny na pierwsze lub drugie śniadanie, dzieci też bardzo chętnie go zjedzą.

Mój omlet niestety dzisiaj się zbyt mocno przysmażył bo na początku zapomniałam zmniejszyć ogień pod patelnią ale ogólnie i tak był pyszny 🙂

Do przygotowania potrzebujesz:

  • 5-6 jajek
  • 1 czarny banan (czyt. przejrzały)
  • 1 bardzo miękka gruszka
  • 1 jabłko
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 4-5 daktyli
  • łyżka miodu
  • płaska łyżka tłuszczu do smażenia (masło klarowane, olej kokosowy)
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • mniej niż 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta kurkumy, soli, pieprzu
  1. Jajka wbijamy do wysokiego naczynia, dodajemy: kurkumę, sól, pieprz, 4 łyżki soku z pomarańczy, miód, obranego banana, sodę,cynamon. Blendujemy na gładką masę a potem mikserem roztrzepujemy ok 3min, żeby był puszysty.
  2. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i wlewamy omleta. Kroimy daktyle na malutkie kawałeczki i równomiernie posypujemy omleta na patelni. Smażymy ok 7-8 min (aż brzegi mocno się zetną) na jednej stronie, podważając od czas do czasu żeby masa wlała się pod spód omleta (wtedy będzie łatwiej go przerzucić na drugą stronę). Potem ostrożnie przekładamy na drugą stronę i smażymy ok 5 min. *Uwaga! Musimy ustawić średni ognień pod patelnią bo jeżeli będzie zbyt duży to omlet się szybko przypali.
  3. Gruszkę i jabłko obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy resztę soku z pomarańczy i blendujemy na gładki mus.
  4. Gotowego omleta polewamy musem i wcinamy ze smakiem;)

WP_20160229_002

Jak Wam się podoba pomysł na takiego omleta? Piszcie w komentarzach:)

Jeżeli przepis się Wam spodobał , koniecznie podzielcie się nim ze znajomymi!

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s